第286章 好手艺
禾麦露出洁白的牙齿笑了笑,“短工,现在不缺。”
“哦……”大川失望地哦了一声,垂下了脑袋。
“但现在缺一个能和我一起做早点生意的师傅,”禾麦笑容不变,“要早上天不亮就过来出摊子,开到早上辰时——就是现在,才能收摊。说累也不累,就是有些熬人罢了,工钱么……先定一个月一两银子,生意红火另算分红!”
“大川师傅,你看这活儿——你能不能干?”
大川的眼里亮起了一束光芒,他嘴巴渐渐长大,飞快地点头,好似晚一刻同意禾麦就会反悔似的,“我能干,我能干的呀!一两银子……这么多,比我在东家那儿掌勺还多哩!”
禾麦笑眯眯地看着他,等他平复了一会儿心情,又说:“不过,现在还没定好这间铺子弄些什么早点卖,大川师傅,你做什么早点之类的吃食最拿手?最好是热乎、方便一些的吃食。”
大川想了想,憨乎地一笑,“我什么都会做,就看你让我做什么!不过,这快到了秋天,最好……是弄些萝卜羊杂汤之类的,肉烧饼什么的。”
禾麦也想到过这两样吃食,觉得靠谱,便对大川说:“大川师傅,明儿你能来罢?咱们得了空好好合计合计,弄些什么早点卖好。”
“好,”大川点头,“左右我在家也是闲着,我明儿什么时候过来?”
“也这个时辰罢,要是太早,店里生意忙顾不过来,怕是不得空和你说话的。”禾麦说。
大川答应了,便说明儿这个时辰就过来。
六郎已经在旁边的铺子等了半个多时辰,和大川打了声招呼,见禾麦唇边漾着的笑意,调侃道:“这是把宝贝拉拢来了?”
“拉拢来了,”禾麦语气轻俏,冲六郎喜滋滋一笑,“大川师傅明儿就过来,同我商量弄些什么早点卖。咱们这新铺子,在入冬之间一定能开起来了!”
六郎微笑着说:“我现在倒是成日盼着过冬,早些入了冬,才能多见着些你歇息时的样子。你便想想罢,从这摊子开起来到现在,咱们夫妻两个,哪里有过闲暇的时候?”
禾麦笑眯眯地说:“这不眼看着过冬了吗?到了冬日,咱们两个就都松闲下来了,那时每日带着小黑,在村里走街窜巷的逛游,去家里的竹林、小青山的山腰,哪里都去溜达玩耍,不是很好吗?”
六郎摸了摸她的脸,笑着不说话。
次日收了摊子,禾麦带着大川回了家。
晌午这顿饭,大川主动请缨来掌勺,禾麦看大川的刀工刀法,可算是开了眼界。
那沉甸甸的菜刀在大川的手里,就如同一片柳叶般轻巧灵活。
圆滚滚的土豆,水灵灵的白菜,黄灿灿的葱姜蒜,在大川的手下就如同有了灵性似的,服服帖帖的滚入了锅子里,溅起了一片油花与噼嘙的脆响。
“咱们这农家的手艺是不能和大厨相比啊,”禾麦站在灶房外面,由衷地赞叹着,“大川师傅手艺这样好,去去弄早点铺子,是不是有些屈才了?”
六郎问大川道:“大川师傅,令尊也是居住在清河镇么?”
“是!我爹就是这儿土生土长的本地人!”大川咧咧嘴,“但我爹和我爷爷,还曾经因为手艺出众,被聘请到皇都那边为皇宫里的人做菜哩,那时候我爹险些要被留在皇宫里,后来死活不肯才跑出来,否则,往后怕是很难和我娘他们相见了。”
“皇宫里的人那么霸道呀?”禾麦讶道,“还不准与自己的媳妇相见?”
大川一拍大腿,口若悬河地说:“嘿哟,宫里的规矩可多啦!我听我爹说,面见皇上之前还得洗三遍澡,那衣服里三层外三层的抹什么熏香,指甲缝里不准有泥巴,见皇上的时候头要跪的低低的,不准抬头不准说话不准咳嗽还不准放屁!宫里哪是人呆得地方呀?成日那么多规矩,活人也被憋死了!”
禾麦被逗得哈哈笑,“真的那样么?”
“嘿嘿,我也是听我爹说的。”大川又恢复了那副憨憨的表情,身势利落地将大勺一颠,“元宝烩银丝,出菜咯!”
禾麦失笑,“元宝烩银丝?这不就是土豆炖白菜么?”
“是呀,不过换了个菜名,再往里加些有钱人爱吃的燕窝、鱼翅什么的,那价钱可就翻倍的涨,”大川嘿嘿笑着,“禾麦姑娘,六郎兄弟,我再给弄个肉烧饼,你们尝尝?”
“那就辛苦大川师傅了,”禾麦笑着,“需要些什么?我去准备。”
“白面三斤,肥肉两斤,瘦肉半两,小葱一把……”
他需要的这些家里正好都有,禾麦跟六郎将东西翻出来,却看大川不知什么时候跑出来,站在桃树下面,将上面一些细小的树枝折下来。
回了灶房后,大川先将那些肥肉扔进了锅里,炒到微黄发焦,再将瘦肉末扔进去。
面团和好了,不干不稀,放在抹了油的搪壶上刚好能摊开。面里面依次加了一把葱花末,一勺猪油,最后又将肉渣扔进去。
烧火的时候,大川将里面没烧尽的柴火拨到了一边,将那些桃木枝扔到灶膛里,将灶火火生的小小的,灶膛中间扔了一口有些破烂的铁锅,铁锅上抹了一圈猪油。
这做法新奇的很,禾麦觉得好玩,便问:“大川师傅,难不成一会儿的烧饼要放在灶膛里?”
大川呵呵笑着答:“对,贴在灶膛里!禾麦姑娘真聪明。”
烧饼抹了油,格外好沾在铁锅的里头。
没过一盏茶的功夫,一锅子的烧饼便烤好了,一掀锅盖,香味从里面飘出来,禾麦深深吸了一口气,双眼放光,“好香!”
大川被灶火烤的满面红光,又呵呵笑着说:“这肉烧饼配萝卜汤最好!正好你们也尝尝这萝卜汤,禾麦姑娘,家里有萝卜罢?”
“有,有!”禾麦应着,“我去拿!”
家里有萝卜和猪肉,还有些细粉条,禾麦都找了出来,很快熬了一锅萝卜粉丝汤,端上了桌子。
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“哦……”大川失望地哦了一声,垂下了脑袋。
“但现在缺一个能和我一起做早点生意的师傅,”禾麦笑容不变,“要早上天不亮就过来出摊子,开到早上辰时——就是现在,才能收摊。说累也不累,就是有些熬人罢了,工钱么……先定一个月一两银子,生意红火另算分红!”
“大川师傅,你看这活儿——你能不能干?”
大川的眼里亮起了一束光芒,他嘴巴渐渐长大,飞快地点头,好似晚一刻同意禾麦就会反悔似的,“我能干,我能干的呀!一两银子……这么多,比我在东家那儿掌勺还多哩!”
禾麦笑眯眯地看着他,等他平复了一会儿心情,又说:“不过,现在还没定好这间铺子弄些什么早点卖,大川师傅,你做什么早点之类的吃食最拿手?最好是热乎、方便一些的吃食。”
大川想了想,憨乎地一笑,“我什么都会做,就看你让我做什么!不过,这快到了秋天,最好……是弄些萝卜羊杂汤之类的,肉烧饼什么的。”
禾麦也想到过这两样吃食,觉得靠谱,便对大川说:“大川师傅,明儿你能来罢?咱们得了空好好合计合计,弄些什么早点卖好。”
“好,”大川点头,“左右我在家也是闲着,我明儿什么时候过来?”
“也这个时辰罢,要是太早,店里生意忙顾不过来,怕是不得空和你说话的。”禾麦说。
大川答应了,便说明儿这个时辰就过来。
六郎已经在旁边的铺子等了半个多时辰,和大川打了声招呼,见禾麦唇边漾着的笑意,调侃道:“这是把宝贝拉拢来了?”
“拉拢来了,”禾麦语气轻俏,冲六郎喜滋滋一笑,“大川师傅明儿就过来,同我商量弄些什么早点卖。咱们这新铺子,在入冬之间一定能开起来了!”
六郎微笑着说:“我现在倒是成日盼着过冬,早些入了冬,才能多见着些你歇息时的样子。你便想想罢,从这摊子开起来到现在,咱们夫妻两个,哪里有过闲暇的时候?”
禾麦笑眯眯地说:“这不眼看着过冬了吗?到了冬日,咱们两个就都松闲下来了,那时每日带着小黑,在村里走街窜巷的逛游,去家里的竹林、小青山的山腰,哪里都去溜达玩耍,不是很好吗?”
六郎摸了摸她的脸,笑着不说话。
次日收了摊子,禾麦带着大川回了家。
晌午这顿饭,大川主动请缨来掌勺,禾麦看大川的刀工刀法,可算是开了眼界。
那沉甸甸的菜刀在大川的手里,就如同一片柳叶般轻巧灵活。
圆滚滚的土豆,水灵灵的白菜,黄灿灿的葱姜蒜,在大川的手下就如同有了灵性似的,服服帖帖的滚入了锅子里,溅起了一片油花与噼嘙的脆响。
“咱们这农家的手艺是不能和大厨相比啊,”禾麦站在灶房外面,由衷地赞叹着,“大川师傅手艺这样好,去去弄早点铺子,是不是有些屈才了?”
六郎问大川道:“大川师傅,令尊也是居住在清河镇么?”
“是!我爹就是这儿土生土长的本地人!”大川咧咧嘴,“但我爹和我爷爷,还曾经因为手艺出众,被聘请到皇都那边为皇宫里的人做菜哩,那时候我爹险些要被留在皇宫里,后来死活不肯才跑出来,否则,往后怕是很难和我娘他们相见了。”
“皇宫里的人那么霸道呀?”禾麦讶道,“还不准与自己的媳妇相见?”
大川一拍大腿,口若悬河地说:“嘿哟,宫里的规矩可多啦!我听我爹说,面见皇上之前还得洗三遍澡,那衣服里三层外三层的抹什么熏香,指甲缝里不准有泥巴,见皇上的时候头要跪的低低的,不准抬头不准说话不准咳嗽还不准放屁!宫里哪是人呆得地方呀?成日那么多规矩,活人也被憋死了!”
禾麦被逗得哈哈笑,“真的那样么?”
“嘿嘿,我也是听我爹说的。”大川又恢复了那副憨憨的表情,身势利落地将大勺一颠,“元宝烩银丝,出菜咯!”
禾麦失笑,“元宝烩银丝?这不就是土豆炖白菜么?”
“是呀,不过换了个菜名,再往里加些有钱人爱吃的燕窝、鱼翅什么的,那价钱可就翻倍的涨,”大川嘿嘿笑着,“禾麦姑娘,六郎兄弟,我再给弄个肉烧饼,你们尝尝?”
“那就辛苦大川师傅了,”禾麦笑着,“需要些什么?我去准备。”
“白面三斤,肥肉两斤,瘦肉半两,小葱一把……”
他需要的这些家里正好都有,禾麦跟六郎将东西翻出来,却看大川不知什么时候跑出来,站在桃树下面,将上面一些细小的树枝折下来。
回了灶房后,大川先将那些肥肉扔进了锅里,炒到微黄发焦,再将瘦肉末扔进去。
面团和好了,不干不稀,放在抹了油的搪壶上刚好能摊开。面里面依次加了一把葱花末,一勺猪油,最后又将肉渣扔进去。
烧火的时候,大川将里面没烧尽的柴火拨到了一边,将那些桃木枝扔到灶膛里,将灶火火生的小小的,灶膛中间扔了一口有些破烂的铁锅,铁锅上抹了一圈猪油。
这做法新奇的很,禾麦觉得好玩,便问:“大川师傅,难不成一会儿的烧饼要放在灶膛里?”
大川呵呵笑着答:“对,贴在灶膛里!禾麦姑娘真聪明。”
烧饼抹了油,格外好沾在铁锅的里头。
没过一盏茶的功夫,一锅子的烧饼便烤好了,一掀锅盖,香味从里面飘出来,禾麦深深吸了一口气,双眼放光,“好香!”
大川被灶火烤的满面红光,又呵呵笑着说:“这肉烧饼配萝卜汤最好!正好你们也尝尝这萝卜汤,禾麦姑娘,家里有萝卜罢?”
“有,有!”禾麦应着,“我去拿!”
家里有萝卜和猪肉,还有些细粉条,禾麦都找了出来,很快熬了一锅萝卜粉丝汤,端上了桌子。
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